O cardápio incluiu lombo com batatas e abacaxi, e também kibe de ricota! Outra foto do muro que colocaram no terreno aqui do lado do prédio, penso que em breve vão começar a construí-lo.
Receita do Kibe de Ricota (uma receita ficou muito grande, melhor fazer a metade)
massa
- 500 g trigo
- 500 g ricota
- 200 ml azeite
- 2 cebolas grandes raladas
- 1 vidro requeijão light
- 2 colheres sopa farinha trigo
- 1 colher sopa extrato tomate
- 2 colheres folha hortelã picada
- sal a gosto
- pimenta do reino
- 2 tomates c/ pele e s/ semente picado
Recheio
- 400gr mussarela
- 4 tomates sem sementes picados temperados
- azeitona em rodela
- castanha do Pará picada
Modo de preparo
Deixar o trigo de molho por 5 horas, depois escorrer bem.
Amassar todos os ingredientes da massa.
Arrumar na forma, colocando camada de massa e de recheio.
Forno médio por 30minutos, regar com azeite.
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